第１回「ピーテルFM」
場所：高円寺パンディット （JR高円寺駅より徒歩5分）
日にち：2016年3月22日（火）
OPEN：18:30 START：19:30
前売り：2,000円／当日2,300円（１ドリンク付き）
3月3日には限定８－９杯くらい（？）という
激レア、ツルコケモモ果汁入りコニャックをご紹介しましたが
今日はお料理のご紹介です！
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前回の買い付けの際、たまたま入手していた
エコ農法で栽培されたソバの実を使った一皿です。
スイスの会社からエコ農法を取り入れ
モスクワ北西部ボロコラムスキー地区で育ったという
ソバの実をご賞味くださいませ！
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どんな料理が食べやすいかな～、と
いろいろとロシアのサイトを検索して
「ソバの実入りスープ」を提案することにしました。
試作では鶏肉でブイヨンを取りましたが
パンディットさんのシェフには
鶏肉バージョンと牛肉バージョンのレシピを渡してあります。
ソバの実がむちむちしてなかなか食べ応えのある一品。
＊画像はイメージです(笑)
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