2013年5月25日土曜日

買い付け③チョウザメのスープ

今回はあちこちで手料理にありつくことができて
カフェやレストランでは食べることができない
ロシアの家庭料理を楽しむことができました。
(創作料理もあったけど)

まずはインパクト大のこちらのお料理!
チョウザメのアジア風スープです。
何がアジア風かというと、鶏がらスープとラー油を使っていて
まるでラーメンのスープのようだから。
ニンニクや青ネギもきいててすっごく美味しかったです♪
調理前のチョウザメ君はなかなかグロかったケド・・・


チョウザメの身は淡白なお味なので
ちょっと濃いめのスープに合うんですって。
この黒パンも普段よりちょっと奮発したもよう。
ナッツ類が入っていて美味でした☆

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