今回はうかがったお宅や友人がお昼ご飯を用意してくれる
機会が多くてありがた～くおよばれしました。
どれもロシアらしい手作り家庭料理だったのでご紹介しますね。
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パルクのショップカードのイラストを描いていただいた
エレーナ・ウバロワさん宅で。
毎回お手製の焼き菓子を用意してくれます。
今回はトボローグ（ロシアのカッテージチーズ）のケーキ。
酸味が少なくミルク感たっぷりのシンプルなケーキに
ハチミツや手作りジャムをのせて頂きます。
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ロシアの家庭の味、ボルシチと黒パンです。
作った日は時間が合わなくて食べれなかったのですが
楽しみにしていた私のために翌日までとっといてくれました。
二日目のボルシチは味がなじんでおいしかったです♪
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今や家庭でもお寿司を作るのがポピュラーなのだそう。
ちなみに「寿司用」のお酢は中国製、チューブのワサビは韓国製、
おしょう油はキッコーマンでした。
サーモンが美味しかったので飽きずに食べきっちゃいました。
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私も作るのをお手伝いしたブリヌィ。
くっつかないように一枚一枚の間にバターを塗っただけですけど（笑）
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ブリヌィの正しい食べ方を教えてもらいました。
面の半分に好みのトッピングを塗り（写真はジャムとスメタナ）、
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くるくる巻いて、のり巻きのように手で持って端から食べます。
カフェで食べるときはナイフとフォークが用意されますが
家庭で食べるときは手で食べるのが一般的。
とはいえこの「くるくる巻きスタイル」は初めて聞きました。
40代、50代のおじさんスタイルかもしれません・・・
カフェではまねしない方がよいでしょう（笑）
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