ステンドグラスペンダント

今日はパルクのオリジナル商品をご紹介いたします。
ロシアで現在使われている切手をアレンジした
ステンドグラスペンダントです。
自由が丘にあるガラス工房「ジーラソーレ」で作っていただきました。
イタリア語で「ひまわり」という意味です。
本当にひまわりのような先生で、大変お世話になっております。
実は20代の頃、こちらのお教室に通って色々な作品を作らせて
もらいました。
というか、まあ～、よく飲みに行きました～。

切手の裏にはロシアの生地が貼ってあって、裏から見ても
とってもかわいいですよ！

前にご紹介いたしましたオリジナルブランド「кукареку」の
アーティストさんもここの生徒さんなのです。。。

ホフロマ塗り

今日はホフロマ塗りをご紹介いたします。
18世紀初頭、ボルガ川支流のホフロマ村で誕生しました。
黒、金、赤を基調に絵付けをした後、漆が塗られています。
一見飾り物のように見えますが、体に無害の材料で絵付けされており
熱にも強いので日常の食器としてご利用いただけます。

ホフロマ塗りの柄はいろいろなものに活用されていて
ロシア人にとっても愛されています。

車もホフロマ！

まずはグジェリです！

開店に合わせて、最初は「グジェリ」を特集したいと思っていました。
ロシアらしい柄、といえば私的には「グジェリ」と「ホフロマ」です。
布モノでも、塗り物でも、焼き物でも、この独特の柄がついていれば
「あぁ、ロシアだなぁ！」と言ってしまうのです。
また、ロシア人のご家庭に一つは必ずあると言って過言でないのが
グジェリの陶器です。
全家庭を回ったわけではありませんが、ロシア人のご家庭には
よく壁面収納でガラス扉のついた食器棚が備え付けてあります。
そこにはきれいなグラスやホフロマの木製食器やグジェリのカップが
入っています。
とても大事そうに飾られ、また、人が集まったときにはもてなしの食器として
活躍します。
物を大切にし、お客を大事にするロシア人の気持ちが伝わってくる
品々をどうぞ皆さまもお手にとって感じていただけたら幸いです。。。

「パルク」について

そういえばお店についてまだ何も書いてなかったですね！
「парк」という名前はロシア語で「公園」という意味です。
モノやヒトが集まる場所、という意味でこの名前を温めてきました。
ロシアというとチェブラーシカやマトリョーシカが有名になり
若い人たちにも広く知られるようになりました。
また、シベリアに実際抑留されていたという方々も多くいらっしゃいます。
あるいは青春時代にロシア民謡を愛し、ロシア文学に傾倒された方も
多いかと思います。
一方、北方領土問題を憂い、冷戦時代を知る方々には
「ロシア人は冷たくって、笑わない」というイメージをお持ちの人も
多いのではないでしょうか。
良きにせよ悪きにせよ、ロシアは日本人にとって身近な国と
言えるのではないでしょうか。

ロシアは日本から一番近いヨーロッパの国であり、
日本海を、オホーツク海を越えればすぐそこの「お隣さん」です。
実際ロシア人と付き合うと素朴で親しみやすいお客好きの
人たちであることがわかります。

その「ロシア」に親しんでいただける、広い間口をもった場所を
考えていたら「パルク」という形になりました。
長く皆さまに愛されるお店にしたいと思います。
どうぞふらっと「公園」に遊びにいらしてください。

＊JR中央線「阿佐ヶ谷」駅から徒歩8分。
北口を出てバス通りの中杉通りを北上、ずーっとまっすぐ行き
「まだかな・・・？」と心配になりだしたころ右側に「パルク」があります。

取扱商品 ４

最近では「ロシアンティー」というと紅茶にジャムを入れて飲む、
というのは間違いで、本当はジャムをお茶うけに舐めながら
紅茶をすするものです、ということが知られてきたように思います。
あえて、こちらのジャムは紅茶に入れていただくことも
お勧めします。
それは砂糖の使用10％以下ということで、すっきりとした
甘さだからなのです。

さて、ロシア料理店などで出されるジャムと言えばバラジャムが
有名ではないでしょうか。
このバラジャムの生産はロシアではなく、主にブルガリアからの
輸入品になります。
ブルガリアで生産される「ダマスクローズ」という種は
世界で一番香りが良いとされ、世界で生産される香水用の
ローズオイルの90％以上がブルガリア産なのだそうです。
シャネルもカルバンクラインも、えーと、えーと・・・
（香水に詳しくないのでスイマセン）
ブルガリアの”バラの谷”で生産されたバラを使っているのですね。

当店では以下の商品を扱っております。

ジャム3種（砂糖使用10％以下）　各840円税込（230g）
◆ローズペダル（バラの花びら）
◆ワイルドベリー（ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー）
◆ブルーベリー

ハーブティー4種（無農薬栽培）　各450円税込（ティーバック）
◆ローズヒップ（美肌なら・・・）
◆カモミール（不眠、生理不順に）
◆ペパーミント（気分リフレッシュ！）
◆カモン（5種のハーブとベリー）

ダマスクローズの乾燥つぼみ（15g）　600円税込
楽しみ方
◎お風呂に入れて贅沢なリラックスタイムを
◎お湯を注いでローズティー
◎小分けしてポプリに

こちらでネット販売も行っています
ショップ・ソフィア（楽天市場）

ロシアパン、とな？

今日、近所の99ショップに行ったらこんなパンが売ってました。
題して「ロシアパン」
おお！どの辺がロシアなのかしら？と興味津々で買ってみました。

では解説を。
もともとロシアをはじめ東欧圏ではグルテンを含まない
ライ麦などを原料に使っていたため、ふんわりとした食パンタイプの
パンができずに楕円形のパンが一般的でした。
そのパンが戦前に日本に入ってきて、楕円形の大きなパンを
「ロシアパン」と名付けたという説が有力です。
現在では小麦で作っているので形と大きさのみの名前ですが
生地はふんわりソフトで、とてもおいしくなりました。
・・・とのことです。

ロシアで白パンの楕円のものは「バトン」と言います。
また、黒パンもスーパーや市場で売られています。
黒パンなら「ボロジンスキー」というものがお勧めです。
堅めでしっとりしていて、ライ麦の粒が少し残っていて香りが
格別です。

*ヤマザキ製パン㈱
お値段は99ショップで買ったので税抜99円でした。
ちなみにお味は、甘くて牛乳と一緒に頂いたらおいしかったです。

取扱商品 ３

株式会社「門」さんで取り扱っている岩塩は
2億年以上前の地層、地中約700mのところから採取されています。
恐竜が生きていた古代の海水が凝固した地層です。
近代の汚染にさらされていない大変貴重な岩塩なのです。

当店では使いやすい150g入りの3種の岩塩を取り扱っています。

◎ミックスタイプ：　294円
粗めの粒が残るので、岩塩のカリッとした感触が
楽しめます。焼き魚や肉料理などに。
◎パウダータイプ：　347円
さらさらなので溶けやすいタイプです。
サラダや炒め物、食卓に置いてご利用ください。
◎クリスタルタイプ：　399円
煮込み料理やスープ、パスタの茹で汁に使われると
素材を引き立てます。

シベリア岩塩についての説明はこちらをどうぞ
ロシアンショップ「ボルシチ」